En ce lendemain de la Saint-Patrick...
Quoi de plus naturel que de vous proposer une petite recette Irlandaise...
Rassurez-vous rien de très "exotique"...pas tout de suite...on va y aller doucement avec vos papilles!
Le Cal Ceann Fhionn "Chou à tête blanche" était traditionnellemnt préparé à l'automne . La coutume populaire en Irlande consiste à bander les yeux à des jeunes filles, et à les envoyer par deux dans un carré de choux. Avec beaucoup de cris et de rires, chacune cherche à tâtons le chou de son choix, et l'arrache du sol, avec les racines. Les caractéristiques de la racine - longue, courte, recourbée, poilue, etc...- lui dira quel genre de mari elle aura. Le chou est alors rapidement emporté à la cuisine pour un autre usage prophétique dans le plat traditionnel appelé Colcannon. Un anneau de mariage était caché dans la grosse poële de purée de pommes de terre et de chou, et, armées de cuillers, les filles rivalisaient fiévreusement pour avoir l'alliance dans leur bouchée: un signe sûr qu'elles seraient bientôt mariées...
Bon Appétit !
PS:il faut de bons yeux j'en conviens mais je ne peux pas faire mieux...pour celles et ceux qui n'arrivent pas à lire envoyez moi un message et je vous ferai parvenir la recette par courriel....